タイトル

鉄人

2011年05月17日

先週金曜日のNHK四国4局ネット「四国対抗ふるさと自慢」。
http://yanohiromi.i-yoblog.com/d2011-05-13.html
なんかいろいろ反響をいただく。
じゃこカツバーガー優勝記念でお花を頂いたり
タクシーの運転手さんに「投票したよ」と言ってもらったり
県外の知人から電話がかかってきたり
恐るべしNHK、恐るべし4局ネット。
その、元祖じゃこカツバーガーの「じゃこカツ」をあみだしたのは
岬アジ、岬サバの漁場が目の前に広がる伊方町三崎で、腕をふるう
「まりーな亭」のシェフ宇都宮さん。

どうみてもキム兄みたいな顔しとんよね~
(そして嫁さんもキレイ)
恵まれた海で漁師をしているシェフのお父さんが
釣り上げた天然物を使った料理の数々は
当たり前だが絶品ぞろい。
ちょっと贅沢をして、ランチはこんなお祭りのような丼を。

太刀魚の巻き焼とじゃこカツを味わえるセットもある。

なんと宇都宮シェフ、
”料理の鉄人“のスタジオキッチンで鉄人の助手を務めていたんやから
そりゃ~~凄いよね。
あの番組、第一回から観とって相当ハマってた番組。
その鉄人の中でも私が一番好きな、道場六三郎直筆の「お品書」が店内にぃ~~

魚のすり身に、玉ねぎなどの野菜がすり身と同量入っていて
これがまた絶妙のフンワリ感とジューシー感。
これに緋の蕪漬をピクルス代わりに入れて、水菜を挟んで・・・

これが・・・元祖じゃこカツバーガーです!!!
(ロケ用の業務用ライトがあたってるんで、キレイに撮れとるなぁ。。。)
ここ まりーな亭か、
愛媛FCの試合の日のニンジニアスタジアムで
イケメン連のブースで食べることができるぞ。
愛媛県西宇和郡伊方町三崎589
TEL : 0894-54-0527
FAX : 0894-54-1110
営業時間 : 11:00~ラストオーダー21:00
定休日 : 不定休
※松山からだと車で約2時間。大洲インターから約1時間。
にほんブログ村 地域生活ブログ 愛媛情報へ

鉄人 への5件のフィードバック

  1. ポチタロウ のコメント:

    “料理の鉄人”はよく観ていました。中華の陳健一さん、フレンチの坂井宏行さんと共に和の道場六三郎さん大好きでしたじゃこつバーガーは愛媛FCの観戦のお供に食べていて、とても美味しいです。

  2. さとちゃん のコメント:

    娘さん 誕生日おめでとう
    私の娘の あとひの名前ちがい
    おめでとうございます♪~θ(^0^ )

  3. スルトラマン のコメント:

    これは、絶対食べてみたい 行ってみたい

  4. のびたま のコメント:

    娘ちゃんはじめてのお誕生日ですね
    おめでとうございます
    娘ちゃんもママもよくがんばりました(^∀^)ノ
    今日は家族でお祝いですか?

  5. 93kgのプッコラ のコメント:

    写真の”食い物”、僕は三っつとも食った事ないぞ~~!
    旨そうや・・・(東予には無いシロモノやね。)
    近いうちに、南予のスポットを訪ねて廻りたいです!
    ついでに嫁の両親の墓参りを兼ねて。
    『”ついで”かいっ』!ってツッコまれそうやな~~~

コメントは停止中です。

topへ戻る